Estamos acostumados a pensar que a carne na massa, e mesmo com queijo e creme, não é a combinação mais saudável. Se você fizer a massa certa de baixo teor de carboidratos, nada neste pão irá confundir o verdadeiro conhecedor de carne e defensor esclarecido da alimentação saudável.
O que tomamos (para 8 a 10 porções):
O preenchimento
1. Filé de frango - 700 g
2. Cebola - 1 nabo grande.
3. Queijo - 100-150 g.
4. Creme - 100 ml.
5. Manteiga para fritar, manteiga, cresce. ou outro - 50 g
6. Sal, pimenta, especiarias, alho, ervas a gosto (desta vez usei uma mistura de curry e salsa).
Massa
2. Psyllium - 1 colher de sopa redonda (25 g).
3. Ovos - 1 peça
4. Água - 100 ml. (meio copo)
5. Sal - 1/4 colher de chá.
Como cozinhamos
Pique os ingredientes para o recheio e frite em uma frigideira bem aquecida. Tempere com especiarias, farinha e natas:
Ferva levemente. Pedaços de frango são preparados em um molho cremoso espesso:
Em água fria com um ovo, sove a massa com uma mistura de farinha e psyllium. É melhor não colocar a farinha toda de uma vez, é muito importante para atingir a consistência desejada: a massa deve ser elástica para não grudar no papel e elástica para que se estique facilmente. Estenda-o entre dois pedaços de papel untados. Corte as pontas com as costas da faca, coloque os pedaços sobre o bolo e enrole novamente.
Coloque o cream cheese e o frango e enrole bem.
Pincele com um ovo e polvilhe com sementes de gergelim, pétalas de amêndoa ou queijo.
Asse por 40 minutos a 180 ° C. Deixe esfriar um pouco antes de fatiar.
